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 Receiita apetitosa para o S. Martinho

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clarapimentel58

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Mensagens : 663
Data de inscrição : 11/03/2013
Idade : 68
Localização : Lisboa/Portugal

MensagemAssunto: Receiita apetitosa para o S. Martinho   Dom 10 Nov 2013 - 15:24

Amanhã é  dia de S. Martinho, o tal centurião que foi dando as suas roupas aos pobres que encontrava com frio, até que ficou ele mesmo cheio de frio. Então Deus fez com que o Sol rompesse as nuvens em pleno  mês de Novembro para o aquecer. Daí o «Verão de S. Martinho».

Costuma festejar-se com castanhas assadas e vinho ou melhor, com águapé que é uma bebida tradicional portuguesa obtida a partir de adicionar água ao bagaço da uva.

Mas podemos fazer outros pratos para não ser sempre a mesma rotina, sem com isso fugir aos ingredientes tradicionais.

Aqui fica uma delas:

Bolo de castanhas com vinho do porto

ingredientes:
800g de castanhas
2dl de Vinho do Porto
500g de açúcar
1 pau de canela
10 folhas de gelatina
3 bases de pão-de-ló de amêndoa de compra
Sal,fios de ovos e açúcar em pó q.b
preparação:
Coza as castanhas em água com sal e um decilitro de vinho do Porto.Escorra-as,descasque-as e reduza-as a puré.;reserve algumas inteiras para decoração.Ferva o açúcar em dois decilitros de água e o pau de canela.
Adicione-lhe o puré de castanhas e o restante vinho do Porto.Cozinhe em lume brando,mexendo sempre até ferver.Retire do lume.Demolhe as folhas de gelatina em água fria e dissolva-as ao creme ainda quente.
Corte as bases de pão-de-ló á medida do aro de semifrio que vai utilizar e forre o fundo da forma com um dos círculos obtidos.Faça camadas alternadas de creme e bolo,devendo terminar com o primeiro.Leve ao congelador até solidificar.
Desenforme cuidadosamente o bolo e decore-o com fios de ovos e as castanhas cozidas que reservou ,polvilhadas com açúcar em pó e douradas no gratinador.


In:  http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15883&catid=33


Bom S. Martinho!!!

_________________________
Obrigada Soninha
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Luna Bijoux

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Mensagens : 1155
Data de inscrição : 11/03/2013
Idade : 41

MensagemAssunto: Re: Receiita apetitosa para o S. Martinho   Ter 12 Nov 2013 - 17:44




"Ai caramba! Mudeuzuducéu"   Agora fiquei com vontade de comer isso kkkkkkkk


Deve ser mesmo uma delícia, imagino aquelas castanhas assadas e nham nham nham 


Obrigada Clara, beijinhos

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Receiita apetitosa para o S. Martinho
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